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夏季营养凉拌菜麻辣鸡

2014-06-12 20:31:56 来源:美食杰

   麻辣鸡是一道重口味菜系,鸡胸肉是经过花椒盐水煮熟,非常入味,麻辣香味,跟拉皮一起拌着吃,味道非常好,香味扑鼻,放入冰箱冰镇之后,吃起来更加冰凉爽口,接下来就一起来学习它的做法吧。

  【麻辣鸡】

  【主料】

  鸡胸肉 200克

  【辅料】

  油适量、盐适量、白糖适量、花椒适量、红尖椒适量、生菜适量、东北拉皮适量

  【做法】

  1.花椒用冷水浸泡。

  2.煮锅加水,倒入泡好的花椒水,再加少许盐。

  3.鸡大胸洗干净入锅煮熟后捞出过凉。

夏季营养凉拌菜麻辣鸡

夏季营养凉拌菜麻辣鸡

  4.东北拉皮洗干净,用凉开水浸泡2、3分钟。

  5.生菜洗干净,用凉开水浸泡5、6分钟。

  6.将鸡胸肉撕成条。

  7.生菜沥干水放在容器中。

  8.添加拉皮。

夏季营养凉拌菜麻辣鸡

夏季营养凉拌菜麻辣鸡

  9.鸡丝放在拉皮上。

  10.碗中放盐、白糖。

  11.再加生抽搅拌均匀作料汁。

  12.红尖椒切小段。

夏季营养凉拌菜麻辣鸡

夏季营养凉拌菜麻辣鸡

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