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儿童营养午餐榄角蒸鲈鱼

2014-06-12 20:35:05 来源:美食杰

   好长时间没有吃鱼了,儿子这两天一直想吃,今天在超市买了一条鲈鱼,准备做清蒸鲈鱼,味道清鲜美味,没有一点腥味,宝宝吃的开心,当妈妈的再辛苦也高兴。

  【榄角蒸鲈鱼】

  【主料】

  鲈鱼 1条、

  【辅料】

  油适量、盐适量、海鲜酱油适量、姜10克、红椒少许、榄角适量、

  葱适量、豉油适量

  【做法】

  1.鲈鱼处理干净后,在鱼身上打花刀。

  (这里想跟大家分享一点,如果本身鱼属小刺多的,最好就不要在鱼身上打花刀,以免把鱼刺划断,吃起来就容易卡喉咙哦,美味重要,但安全更重要不是吗)

  2.跟着全身里外都均匀地抹上盐。

  3.并往鱼肚子里放入姜丝,葱段,榄角粒。

儿童营养午餐榄角蒸鲈鱼

儿童营养午餐榄角蒸鲈鱼

  4.盘子底铺上几块厚姜,把鱼放在姜片上,起到架空的作用,让鱼可以均匀地受热。

  5.接着把余下的姜丝,葱段,榄角铺在鱼身上。

  6.水开后,下锅开蒸,今天这条鱼不大,所以只蒸了10分钟就可以了。

儿童营养午餐榄角蒸鲈鱼

儿童营养午餐榄角蒸鲈鱼

  7.出锅后,把盘中的汤汁滗掉,然后铺上红椒丝与葱丝,浇上海鲜酱油。

  8.再浇上滚烫的热油。

  9.热辣上桌。

儿童营养午餐榄角蒸鲈鱼

儿童营养午餐榄角蒸鲈鱼  

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