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夏季营养食谱粽香糯米排骨

2014-06-23 16:32:53 来源:美食杰

   端午节过后,家里剩下点糯米与苇叶,今天准备做些糯米排骨,清香可口,散发着苇叶的香气,糯米的清香,掺杂着排骨的肉香,真是美味极了,接下来就一起来学习这道美味的菜肴吧。

  【香糯米排骨】

  【主料】

  糯米200克、猪小排300克

  【辅料】

  盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、植物油1/2汤匙

  【做法

  1.我用的是小肋排,买好的排骨让店家给剁好,回家后清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天

  2.糯米提前泡上

夏季营养食谱粽香糯米排骨

夏季营养食谱粽香糯米排骨

  3.笼中铺上苇叶

  4.每一块排骨都在糯米里裹一下

  5.摆放在笼中,大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟

  6.出锅放香葱即可

夏季营养食谱粽香糯米排骨

夏季营养食谱粽香糯米排骨

  烹饪技巧

  糯米一定要提前泡好泡透,这样蒸出来的糯米亮晶晶,不会夹生。

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