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水果沙拉牛油果拌薯茸

2014-08-18 16:10:12 来源:美食杰

   沙拉是我平时常吃的,它的做法也有多种的,我今天准备用牛油果代替黄油,做道牛油果拌薯茸,吃起来口感更香滑,营养丰富,也更健康。

  【牛油果拌薯茸】

  【主料】

  土豆1个、牛油果1个、

  【辅料】

  胡萝卜25克、黑胡椒粉2克、淡奶油50克、盐1茶匙

  【做法】

  1.土豆和胡萝卜削皮,然后放入蒸锅蒸熟

  2.把蒸好的土豆泥趁热研成茸,加入盐,黑胡椒粉

  3.再倒入适量的淡奶油拌匀

  4.接着把胡萝卜也研成茸,加入少量的盐调味

水果沙拉牛油果拌薯茸

水果沙拉牛油果拌薯茸

  5.牛油果也搅成茸

  6.然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀,再装入裱花袋中

  7.然后再挤入盛器内,装点上胡萝卜,就可以享用啦

水果沙拉牛油果拌薯茸

水果沙拉牛油果拌薯茸

  烹饪技巧

  这里使用了牛油果,也就完全代替了油脂的使用。

  牛油果的营养价值

  鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。

  牛油果的食用效果

  1.降低胆固醇

  油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

  2.美容护肤

  油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

  3.预防婴儿血管畸形

  酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。

  4.保护消化系统

水果沙拉牛油果拌薯茸

水果沙拉牛油果拌薯茸

  牛油果 的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

  总结:多种蔬菜与水果搭配制作而成的,营养丰富,非常适合全家人来享受,既补充营养还能解决女性护肤问题。

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