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秋季祛火食谱黄桃沙拉

2014-09-09 20:17:14 来源:美食杰

   秋季干燥,应该多吃些蔬菜水果,补充营养不说,让自己更加营养健康,今天小编推荐一道祛火食谱-----黄桃沙拉,不仅因简单,而且营养、漂亮,美味,达到了色、香、味三者的完美结合沙拉。

  【黄桃沙拉】

  【主料】

  黄桃300克、鸡胸脯肉150克、芦笋80克、虾仁50克、涮涮蟹肉棒80克、红椒60克、黄椒60克、

  【辅料】

  橄榄油2大勺、黑胡椒1/2茶匙、盐2勺、寿司醋3茶匙、薄荷叶少量、水适量

  【做法】

  1.鸡胸脯肉清洗后在水中煮熟,不要煮的太老,捞起备用

  2.黄桃去皮去核切成小块,处理期间保持案板和刀具的卫生

  3.芦笋只取头部,比较嫩的部位,在水中焯熟,(水中可以加少量盐和食用油,保持色泽鲜亮)甜椒(红黄两色),切块后可以焯水,也可以不用,甜椒是可以直接生吃的

  4.虾仁在水中炒熟捞起,蟹肉棒去除外包装用开水烫一下,切成小段,鸡胸脯肉冷却后切成丁或小块备用

秋季祛火食谱黄桃沙拉

秋季祛火食谱黄桃沙拉

  5.将所有处理好的食材倒入一个容器内

  6.根据自己口味加入橄榄油、黑胡椒碎、寿司醋(可以用柠檬汁取代),盐,进行调味,将所有食材拌匀

  7.保证搅拌均匀,最后再撒上切碎的薄荷叶即可食用了

  8.色泽多彩而诱人,口感清爽、酸甜,清香四溢,黄桃风味突出,甜椒有自然的甘甜清脆,芦笋鲜嫩可口,加入鸡肉虾仁和蟹肉棒,可以丰富营养和口感,整道沙拉充满了浓郁的地中海风味

秋季祛火食谱黄桃沙拉

秋季祛火食谱黄桃沙拉

  烹饪技巧

  食材的搭配可以千变万化,但橄榄油是必须的,保证料理过程中的卫生条件。

  黄桃的营养价值

  黄桃富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

  黄桃的食用效果

  1.养阴补虚

  黄桃能够补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

  2.生津止渴

秋季祛火食谱黄桃沙拉

秋季祛火食谱黄桃沙拉

  黄桃润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

  3.活血祛瘀

  黄桃能够促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

  总结:今天这道沙拉采用了不同蔬菜与水果搭配,是道健康美食,非常适合在干燥的秋季时食用。

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