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霜降食谱 滋阴润燥食谱绿笋排骨汤

2014-10-13 10:01:27 来源:美食杰

   芦笋营养丰富,具有清热解素、降压、降脂肪的作用,跟排骨搭配可以有效的控制油脂,肉质细嫩,肉色乳白,清汤可口,接下来就跟小编来学习这道汤的做法吧。

  【绿笋排骨汤】

  【主料】

  绿笋 半根、排骨300克

  【辅料】

  盐适量

  【做法】

  1.材料:绿笋半根 排骨300克 调料 盐巴

  2.绿笋切片 我留了一些刨薄片

  3.砂锅倒入冷水,倒入洗净的排骨段。待水开了倒入绿笋大火烧开在转小火慢炖40分钟。

  4.倒入盐巴调好味道上桌喽。

滋阴润燥食谱绿笋排骨汤

滋阴润燥食谱绿笋排骨汤

  小贴士

  *如果来不及慢炖,用刨刀刨出薄片在烧汤也很美味。

  *笋最好边吃边剥壳,剥壳了以后很容易老掉。

  芦笋的营养价值

  1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量含量较低。

  2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。

  3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一。

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