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秋季温补补肾食谱眉豆糕

2014-10-13 10:17:47 来源:美食杰

   眉豆营养价值高,对益气补肾有很好的作用,尤其用来做眉豆糕,美味可口,浓郁的芝香味,吃起来粘糯的感觉,非常地好吃。

  【眉豆糕】

  【主料】

  眉豆 50克、粘米粉60克、玉米淀粉20克

  【辅料】

  油适量、盐5克、芝麻籽少许、小葱适量、胡椒粉少许、糖15克

  【做法】

  1.眉豆提前泡12个小时

  2.泡过后的眉豆,加3-5倍分量的水慢火煲一小时至软(期间要不停留意水是否烧干,如烧干但还没煮软则需加水继续煮)

  3.煮软后沥干水备用

  4.粘米粉、玉米淀粉及100克水混合并搅拌均匀

秋季温补闪肾食谱眉豆糕

秋季温补闪肾食谱眉豆糕

  5.小火加热成熟粉浆

  6.熟粉浆加入100毫升水、糖、盐、胡椒粉,并搅拌至无大颗粒粉浆

  7.热锅后转小火,炒香热芝麻,捞出备用

  8.热锅,放少量油,爆香眉豆及葱花

秋季温补闪肾食谱眉豆糕

秋季温补闪肾食谱眉豆糕

  9.把眉豆、葱花加入粉浆中拌匀

  10.倒入碟中,厚度为1厘米左右即可(喜欢厚的可以倒多点粉浆,这个分量大概可以做三份直径为10公分的碟)

  11.放入锅中,小火蒸约5-8分钟

  12.蒸熟后,撒上熟芝麻即可

秋季温补闪肾食谱眉豆糕

秋季温补闪肾食谱眉豆糕  

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