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祛火食谱蔬菜鸭肉卷

2015-01-04 19:48:43 来源:美食杰

   鸭肉本身性寒,有一定清火祛燥的功效,在冬季可以做些蔬菜鸭肉卷,搭配多种蔬菜,吃起来清爽,口感脆嫩而不柴,更符合高纤维的现代饮食健康需求。

  【蔬菜鸭肉卷】

  【主料

  面粉100克

  【辅料】

  鸭肉1小盘、葱30克、黄瓜50克、生菜3片、黄椒30克、红椒30克、酱油10克、甜面酱10克、麻油适量、鸡蛋1个、水适量、白糖3克、食油少许

  【做法】

  1.准备好面粉和一个鸡蛋,黄瓜、红椒、黄椒洗净切丝

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

  2.准备好熟鸭肉

  3.取一中碗,倒入甜面酱、酱油、糖,用3汤匙冷开水调匀

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

  4.锅内放麻油,油热后,放入酱料炒香,制成酱料

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

  5.面粉、鸡蛋放入大碗中,加适量水调制成面糊

  6.平底锅放入少许食油,加热后,倒入面糊,烙至成面饼

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

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