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祛火食谱蔬菜鸭肉卷

2015-01-04 19:48:43 来源:美食杰

  7.摊开面饼,涂抹调好的面酱

  8.依次摆放生菜、鸭肉片、葱、黄瓜、甜椒,卷成饼状即可

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

  烹饪技巧

  可依据自己的口味,将鸭肉换成卤牛肉、火腿等食材,蔬菜也可随意搭配。

  鸭肉的营养价值

  1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。

  2.鸭肉含有较高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷。

  3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。

  鸭肉的食用效果

  1.全身浮肿

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

  治疗脾虚水泛,按之凹陷不起,面色黄滞,食欲不振,小便短少。

  2.去内热

  产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者食用。

  总结:今天这道蔬菜卷,只用到了鸭肉,鸭架子不要扔掉,可以做一道鸭汤,来滋补一下身体还是不错的。

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