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地方美食素炒莜面窝窝

2016-01-29 19:23:31 来源:美食杰

   莜面是山西美食,跟朋友学过,搭配香菜、鸡蛋炒菜,清淡营养,是一道老年人食疗保健菜肴,平时不防常食用,益于身体健康。

  地方美食素炒莜面窝窝】

  主料:莜面窝窝300g、鸡蛋2个、

  辅料:油适量、盐适量、香菜适量、黑木耳适量、大蒜适量、生抽适量、香油少许、花椒粉适量、

  步骤:

  1.原料。

  2.将莜面窝窝切成条,木耳和香菜切成段儿备用。

  3.锅中倒入适量油烧热,将鸡蛋炒熟盛出。

  4.锅中再次倒入油烧热,放入大蒜和花椒粉爆香,然后放入木耳和莜面窝窝煸炒。

地方美食素炒莜面窝窝

地方美食素炒莜面窝窝

  5.倒入适量生抽继续煸炒。

  6.放入香菜和炒熟的鸡蛋。

  7.待菜和莜面炒匀后滴入适量香油。

  8.最后放入适量盐炒匀后,即可出锅。

地方美食素炒莜面窝窝

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  莜面的食用效果

地方美食素炒莜面窝窝

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  莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。

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