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春季女性补铁凉菜木耳拌三丝

2016-05-16 10:35:27 来源:美食杰

   看过韩剧中,豆芽菜其实是去头去尾做汤来喝,营养高,益于吸收,今天小编用它做道补铁凉菜-----木耳拌三丝,做法简单,提前泡发好的木耳切丝拌菜,少量放入辣椒油,芝麻油清拌一下,清爽的味道让你欲罢不能。

  【春季女性补铁凉菜木耳拌三丝】

  主料:豆芽100g、泡发木耳30g、

  辅料:芝麻油适量、盐适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、米醋适量、花椒油适量、

  步骤:

  1.准备食材

  2.豆芽掐头去尾

  3.放入沸水略焯变软捞出过凉沥水。

  4.泡发的木耳去掉根部清洗干净。

春季女性补铁凉菜木耳拌三丝

春季女性补铁凉菜木耳拌三丝

  5.将木耳切成细丝,胡萝卜切成细丝备用。

  6.将木耳丝和胡萝卜丝一起放入沸水中一起略焯后捞出。

  7.将三丝放在一起,放入辣椒油、花椒油。

  8.加入少许鲜味酱油。

春季女性补铁凉菜木耳拌三丝

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  9.加入香米醋、盐。

  10.再加入少许芝麻油拌匀即可。

春季女性补铁凉菜木耳拌三丝

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  小贴士

  调味料请根据自已的口味添加,酱油要少放或不放。

  绿豆芽的食用效果

  1.清热解暑

  中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

  2.消除紧张

春季女性补铁凉菜木耳拌三丝

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  具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

  3.治疗口腔溃疡

  绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。

  4.防治便秘

  绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

  5.减少胆固醇的堆积

  它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

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