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开胃清凉食谱茄丁拌面

2016-06-06 20:57:34 来源:美食杰

   夏季吃面有多种,一般大家选择吃凉面,卤菜有多种,今天小编配了香辣茄丁卤,配上筋道的面条,口感软嫩,唇齿留香,吃起来很过瘾哦。

  开胃清凉食谱茄丁拌面】

  主料:拉面100g、

  辅料:油适量、盐3g、紫皮茄子1个、杭椒2个、红辣椒1个、大蒜4瓣、姜5g、小葱1根、鸡汁适量、

  骤:

  1.准备紫色长茄子一根,杭椒,红辣椒,小葱一根

  2.拉面按人数准备,取的是一人份

  3.茄子切丁,加3克盐杀一下水分

  4.大蒜切片

开胃清凉食谱茄丁拌面

开胃清凉食谱茄丁拌面

  5.红辣椒切丁,杭椒切圈

  6.葱切段,姜切丝

  7.锅内放稍微多一点的油

  8.油热爆香葱姜蒜

开胃清凉食谱茄丁拌面

开胃清凉食谱茄丁拌面

  9.茄丁挤去水分,放入锅内翻炒

  10.加一勺豆瓣酱

  11.酱炒匀加入青红椒

  12.茄子炒软即熟,加点鸡汁出锅

开胃清凉食谱茄丁拌面

开胃清凉食谱茄丁拌面

  13.这边将面煮熟

  14.过水投凉

  15.面捞碗中

  16.将茄子盖在面条上,就一瓣大蒜,开吃吧

开胃清凉食谱茄丁拌面

开胃清凉食谱茄丁拌面

  小贴士

  茄子用盐杀一下水分,可以使茄子在炒制过程中少吸点油,另外先用盐腌一下也入味

  这里面葱姜蒜,大蒜是必不可少的

  杭椒就那样切,不用去籽,吃的就是微辣的劲

  茄子的食用效果

  1.治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2.抗衰老

开胃清凉食谱茄丁拌面

开胃清凉食谱茄丁拌面

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3.降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  谁应该阅读《开胃清凉食谱茄丁拌面》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《开胃清凉食谱茄丁拌面》是当代的热点话题,天天养生提供了许多实用的养生指南,通过阅读《开胃清凉食谱茄丁拌面》不仅能够了解健康的秘密,进而掌握自己的命运,拥有健康美丽的人生。

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