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补充维生素E茄子肉丁拌面

2016-07-13 09:59:21 来源:美食杰

   夏季多吃含维生素E食物,对皮肤益处多多,天气热时,给家人做了最爱的茄子肉丁拌面,配上肉香、豌豆等食材,美味下饭,再加些营养的虾仁,这样的汤面更是好吃到极点了。

  补充维生素E茄子肉丁拌面】

  主料:鲜面条280g、猪肉400g、长茄子3根、

  辅料:油适量、盐适量、八角2个、春葱1根、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、

  步骤:

  1.准备食材。

  2.肉切成细丁,加生抽1勺,料酒1小勺 胡椒粉1小勺将肉腌制5-10分钟左右中。

  3.茄子切成细丁,葱切成细段备用。

  4.锅中油烧热,加入腌制好的肉丁

补充维生素E茄子肉丁拌面

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  5.炒至肉变色后,加入八角略炒。

  6.再加入葱段炒香。

  7.加入豌豆炒翻炒两分钟。

  8.将茄丁放入锅中。

补充维生素E茄子肉丁拌面

 

  9.炒至茄子变软,加入1勺酱油炒匀。

  10.最后喜欢的话,可以加点鸡精调味。

  11.提前用面条机制做出面条。

  12.锅中水烧沸后,加入面条煮熟。

补充维生素E茄子肉丁拌面

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  13.过凉后捞出。

  14.将面码和面条放在一起。拌起来美美的享用吧!

补充维生素E茄子肉丁拌面

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  小贴士

  1茄子尽量选皮薄的,那样口感更好。

  2肉最好选三分肥七分瘦的五花肉,我家那位不吃肥肉,所以我只好用猪外脊来做。

  茄子的食用效果

  1.治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2.抗衰老

补充维生素E茄子肉丁拌面

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  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3.降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

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