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保护心血管食谱茄子馅水饺

2016-09-28 14:54:11 来源:美食杰

   中国人团圆或者过节时都喜欢吃饺子,那是快全家出游前,老人做了一次茄子馅水饺,味道真不错,肉质细嫩松软,品质好,老年人在秋季常吃可以预防心血管疾病哦。

  保护心血管食谱茄子馅水饺】

  主料:面粉400g、茄子300g、猪肉馅300g 、

  辅料:油适量、盐4g、葱10g、姜10g、生抽10g、香油适量、

  步骤

  1茄子去皮切碎,放入碗中,加2克盐腌1分钟。

  2肉馅放入碗中,盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀

  3.葱姜末放入碗中。

  4.茄子挤去水分放入碗中。

  5.将馅料拌匀。

  6.面粉和成面团,醒15分钟。

  7.将面团下剂,擀成饺子皮,饺子皮中放入适量的馅儿。

  8.捏成饺子。

  9.锅中做水大火烧开,下入包好的饺子煮熟即可。

保护心血管食谱茄子馅水饺

保护心血管食谱茄子馅水饺

  小贴士

  厨房小语:馅的搭配可根据自己的口味选择。

  茄子的食用效果

  1.治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2.抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3.降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

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