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调节人体免疫功能食谱葱油拌菌菇

2016-10-09 09:50:22 来源:美食杰

   葱油拌菇,是营养价值极高的,高节免疫功能的一道菜,平时秋季不防多吃菌菇类食物,保你秋季不生病的。

  【调节人体免疫功能食谱葱油拌菌菇】

  主料:香菇300g、虫草花10g、黄瓜1根 、

  辅料:油15g、盐3g、香葱末30g、香油3g、鸡精适量、

  步骤

  1.材料

  2.黄瓜洗净,切片。

  3.香菇切块

  4.虫草花加水泡开

调节人体免疫功能食谱葱油拌菌菇

调节人体免疫功能食谱葱油拌菌菇

  5.虫草花、香菇放入锅中,焯水捞出,沥干水分。

  6.香葱切末

  7.将香菇,虫草花放入大碗中。

  8.黄瓜放入大碗中

调节人体免疫功能食谱葱油拌菌菇

调节人体免疫功能食谱葱油拌菌菇

  9.锅中放入油、香油烧热,放入香葱末,炸成葱油

  10.将葱油放入碗中,调入盐、鸡精拌匀即可。

调节人体免疫功能食谱葱油拌菌菇

调节人体免疫功能食谱葱油拌菌菇

  小贴士

  厨房小语:葱油不要炸过了,出了香味即可。

  香菇的食用效果

  1. 提高机体免疫功能

  香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

  2. 延缓衰老

调节人体免疫功能食谱葱油拌菌菇

调节人体免疫功能食谱葱油拌菌菇

  香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

  3. 防癌抗癌:

  香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

  4. 降血压、降血脂、降胆固醇

  香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

  5.治疗疾病

  香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

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