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女性经期食谱木耳炒肉丝

2016-10-09 09:49:13 来源:美食杰

   经期的时候,身体很虚弱,需要吃些补血有能量的食物,今天做了木耳炒肉丝,有肉的食物,充满能量了,那木耳就可以补血吧,这道菜炒出来,入味快,肉质细嫩好吃。

  【女性经期食谱木耳炒肉丝】

  主料:肉丝80g、胡萝卜丝30g、青椒丝20g、木耳100g、

  辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、生抽适量、水20ml、干淀粉适量、

  步骤:

  木耳炒肉丝的做法步骤1.准备好做菜用到的材料,肉丝切好后,加料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会。

  木耳炒肉丝的做法步骤2.先将锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角,加入20亳升水、8克生抽。

  木耳炒肉丝的做法步骤3.然后将肉丝上面再倒一些干淀粉抓匀,将肉丝倒入锅里,用筷子将粘在一起的肉丝都分开。

女性经期食谱木耳炒肉丝

女性经期食谱木耳炒肉丝

  木耳炒肉丝的做法步骤4.再将切好的胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝放入,撒一点盐。

  木耳炒肉丝的做法步骤5.盖上锅盖,启动自动锅的“干锅”功能。

  木耳炒肉丝的做法步骤6.烹饪时间为1分多钟,时间结束后打开锅盖,用铲子将菜肴拌匀。肉丝会粘在不锈钢锅底,但是可以扒开不会粘锅底,也不会糊。

  木耳炒肉丝的做法步骤7.盛盘后撒点小葱。

女性经期食谱木耳炒肉丝

女性经期食谱木耳炒肉丝

  小贴士

  1.肉丝经过腌制,已经入味,即使炒菜不翻动,它也有味道。

  2.肉丝表面裹了淀粉,可以很好的保护肉质不让它变老。

  3.可以说这样的烹饪方式不是炒,而是焖,如果爆炒很容易让肉丝变老,焖炒的方式主要是让里面的汤汁变少,从而使菜肴变熟,所以肉丝经过这样的烹饪方式,变得很嫩,但内部也熟了。

  所以,木耳不会因为高温而炸锅。而且这种烹饪方式没有油烟。

  黑木耳的食用效果

  1.补气血

  木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

  2.减肥防癌治便秘

女性经期食谱木耳炒肉丝

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  能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

  3.清肠胃

  木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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