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入冬一道开胃食谱咸蛋肉饼

2016-11-16 22:39:45 来源:美食杰

   老家的咸鸭蛋,搭配肉馅做了美味的咸蛋肉饼,很简单的一道菜,是冷天食用最佳美食,补充热量还能让你的胃得到满足哟。

  【入冬一道开胃食谱咸蛋肉饼】

  主料:肉馅200g、咸鸭蛋2个、

  辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒少许、干淀粉一勺、蒸鱼豉油少许、香葱红椒适量、

  步骤:

  咸蛋肉饼的做法步骤1.我选用的是猪拆骨肉,自己剁馅更香。

  咸蛋肉饼的做法步骤2.咸蛋二个。

  咸蛋肉饼的做法步骤3.将蛋去皮,蛋黄蛋表分开。

  咸蛋肉饼的做法步骤4.蛋青剁碎备用。

入冬一道开胃食谱咸蛋肉饼

入冬一道开胃食谱咸蛋肉饼

  咸蛋肉饼的做法步骤5.肉剁成馅。

  咸蛋肉饼的做法步骤6.肉馅里加入咸蛋,盐,胡椒粉料酒搅匀。

  咸蛋肉饼的做法步骤7.再加入干淀粉搅匀搅上劲儿。

  咸蛋肉饼的做法步骤8.盘子里抹上油,把肉馅团成团放到盘子里压成饼。

入冬一道开胃食谱咸蛋肉饼

入冬一道开胃食谱咸蛋肉饼

  咸蛋肉饼的做法步骤9.蛋黄按在肉馅中间

  咸蛋肉饼的做法步骤10.水开上锅蒸半个小时。

  咸蛋肉饼的做法步骤11.出锅可以适量淋点蒸鱼豉油,撒让香葱红椒即可。

入冬一道开胃食谱咸蛋肉饼

入冬一道开胃食谱咸蛋肉饼

  小贴士

  和肉馅的时候不要放太多盐,咸蛋比较咸。

  猪肉的食用效果

  1.补肾滋阴

  猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

  2.润燥

入冬一道开胃食谱咸蛋肉饼

入冬一道开胃食谱咸蛋肉饼

  猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

  3.补充蛋白质和脂肪酸

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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