天天养生

当前位置:首页 > 膳食 > 养生食谱

补肝肾家常菜砂锅豆腐酿

2017-01-18 20:45:19 来源:美食杰

   酿豆腐是客家菜,此菜有汤有菜,豆腐嫩滑美味,汤汁浓郁,口味鲜美,非常适合没有食欲,补肾人群食用哦。

  补肝肾家常菜砂锅豆腐酿】

  主料:豆腐2块、干香菇5朵、梅花肉100g 、

  辅料:生抽1/2汤匙、盐1/4茶匙、砂糖1/4茶匙、胡椒粉少许、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、清水4汤匙、水淀粉2汤匙、香油适量、葱花适量、姜蓉适量、红椒碎适量、

  步骤:

  砂锅豆腐酿的做法步骤1.豆腐先用淡盐水浸泡10分钟,香菇提前泡发;

  砂锅豆腐酿的做法步2.猪肉剁成馅,香菇洗净洗净切粒,姜磨成蓉,将肉馅、香菇粒、姜蓉和葱花放入碗内,再调入1/2汤匙生抽,1/4茶匙盐、1/4茶匙糖和少许胡椒粉;

  砂锅豆腐酿的做法步骤3.用筷子顺时针方向,搅拌至发粘出胶,做成馅料备用;

  砂锅豆腐酿的做法步骤4.准备两个小碗,一个小碗放入生抽、蚝油各1汤匙,砂糖1茶匙,清水4汤匙调成料汁备用,另一小碗用少许玉米淀粉和适量清水调成水淀粉备用;

补肝肾家常菜砂锅豆腐酿

补肝肾家常菜砂锅豆腐酿

  砂锅豆腐酿的做法步骤55.将豆腐切成8块,用挖球器挖去中间的豆腐;

  砂锅豆腐酿的做法步骤6.填入调好的肉馅;

  砂锅豆腐酿的做法步骤7.锅中放油烧热,将填肉馅的豆腐面朝下,中火煮至表面金黄定型;

  砂锅豆腐酿的做法步骤8.再翻面继续煎另一面;

补肝肾家常菜砂锅豆腐酿

补肝肾家常菜砂锅豆腐酿

  砂锅豆腐酿的做法步骤9.4个侧面也稍稍煎几下;

  砂锅豆腐酿的做法步骤10.将煎好的豆腐放入砂锅,倒入调好的料汁烧开;

  砂锅豆腐酿的做法步骤11.加盖转小火煲5~10分钟左右;

  砂锅豆腐酿的做法步骤12.待汤汁收到大半时,再加入水淀粉勾芡,淋入少许香油,撒上葱花红椒碎至可。

补肝肾家常菜砂锅豆腐酿

补肝肾家常菜砂锅豆腐酿

  干香菇的营养价值

  1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

补肝肾家常菜砂锅豆腐酿

补肝肾家常菜砂锅豆腐酿

  2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

  3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

  4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;

  干香菇的食用效果

  补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结

  谁应该阅读《补肝肾家常菜砂锅豆腐酿》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《补肝肾家常菜砂锅豆腐酿》是当代的热点话题,天天养生提供了许多实用的养生指南,通过阅读《补肝肾家常菜砂锅豆腐酿》不仅能够了解健康的秘密,进而掌握自己的命运,拥有健康美丽的人生。

  补肝肾家常菜砂锅豆腐酿的相关资料:

  快手菜补肝肾食谱香菇炒鸡丝

  肾虚吃22种美食完美助你补肾

  补肾益寿的干果有哪些

热门人气

养生标签

 
 
 

时令养生更多