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开胃家常菜黑椒排骨

2017-06-05 19:40:30 来源:美食杰

   排骨肉块做菜,不要太太,在菜中放入青椒,黑胡椒食材调味,变换着做法,味道吃着新鲜,更能勾起人的食欲哦。

  【开胃家常菜黑椒排骨

  主料:排骨550g、小红椒1个、青泡椒1个、洋葱半个、黑胡椒碎1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐2/1茶匙、糖1茶匙、蒜4瓣、

  辅料:生抽(腌料)1茶匙、料酒(腌料)1汤匙、淀粉适量、

  步骤:

  黑椒排骨的做法步骤1.将排骨洗净沥干,加入1茶匙生抽和1汤匙料酒腌2O分钟后,再加入大概1.5汤匙的淀粉拌均匀;

  黑椒排骨的做法步骤2.洋葱切丝,蒜切片,青椒切块,小红椒切小圈;

  黑椒排骨的做法步骤3.将生抽、老抽、蚝油、盐和糖放入小碗调成料汁,再现磨一些黑胡椒碎备用;

  黑椒排骨的做法步骤4.锅中倒入足量的油烧热,放入排骨炸至呈微金黄色,不必炸太透,大概六七分熟就可以了,捞出控油备用;

开胃家常菜黑椒排骨

开胃家常菜黑椒排骨

  黑椒排骨的做法步骤5.另起锅,倒入少许油烧热,放入洋葱蒜片和黑胡椒碎炒出香味;

  黑椒排骨的做法步骤6.倒入排骨翻炒几下;

  黑椒排骨的做法步骤7.加入之前小碗里的调料炒匀;

  黑椒排骨的做法步骤8.倒入差不多没过排骨一半位置的清水,加盖中火煮上几分钟;

开胃家常菜黑椒排骨

开胃家常菜黑椒排骨

  黑椒排骨的做法步骤9.在还剩有一些汤汁的时候,开锅加入青红椒,大火翻炒收汁即可出锅。

  黑椒排骨的做法步骤10.成品

开胃家常菜黑椒排骨

开胃家常菜黑椒排骨

  排骨的营养价值

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。

  排骨的食用效果

  1.补肾养血

  适用于产后体虚、恢复体力,改善面色。

  2.滋阴润燥

开胃家常菜黑椒排骨

开胃家常菜黑椒排骨

  主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便。

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