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消积食面食梅菜肉包

2017-06-13 15:27:40 来源:美食杰

   肉类吃多了,会容易积食的,在肉中配上梅菜,会有助于消化,消除积食的,那今天小编用梅菜做了美味的梅菜肉包,手法简单,味道独特,那下面就来学习这道梅菜肉包的做法吧。

  消积食面食梅菜肉包】

  主料  面粉300g水150g酵母4g   辅料    猪肉300g梅干菜70g虾皮2勺生抽适量十三香适量料酒适量酱油适量盐适量淀粉适量花椒适量

  步骤

  梅菜肉包的做法步骤1.梅干菜提前用水浸泡3小时以上

  梅菜肉包的做法步骤2.然后洗净拧干水分再切碎一点,把虾皮也放锅里用油炸一下

  梅菜肉包的做法步骤3.猪肉搅成肉末

  梅菜肉包的做法步骤4.小碗里面放开水把花椒泡进去,水放凉后,分次倒入肉馅里面

消积食面食梅菜肉包

消积食面食梅菜肉包

  梅菜肉包的做法步骤5.每次加了花椒水顺一个方向不断地搅拌直到水完全吸收,然后再加下一次,直到小半碗水加完

  梅菜肉包的做法步骤66.肉馅里面加入所有的调料

  梅菜肉包的做法步骤7.搅拌均匀

  梅菜肉包的做法步骤8.然后加入梅干菜和虾皮

消积食面食梅菜肉包

消积食面食梅菜肉包

  梅菜肉包的做法步骤9.再次拌匀肉馅就做好了

  梅菜肉包的做法步骤10.面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小

  梅菜肉包的做法步骤11.取出揉揉排出空气

  梅菜肉包的做法步骤12.分成均匀的等份,再将每一份揉圆

消积食面食梅菜肉包

消积食面食梅菜肉包

  梅菜肉包的做法步骤13.将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮

  梅菜肉包的做法步骤14.取一份放入肉馅

  梅菜肉包的做法步骤15.左右向中间捏拢

  梅菜肉包的做法步骤16.做成柳叶形状

消积食面食梅菜肉包

消积食面食梅菜肉包

  梅菜肉包的做法步骤17.所有的做好之后放入刷了油的蒸屉上面,盖上盖子饧发30分钟

  梅菜肉包的做法步骤18.饧发好了之后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右,关火后5分钟再揭开盖子

 

消积食面食梅菜肉包

消积食面食梅菜肉包

  梅菜的营养价值

  在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。

  梅菜的食用效果

 

 

  解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。

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