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身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

2017-08-23 15:33:17 来源:美食杰

   最近家里人身体软,经常感觉到累了,除了休息外,饮食上也会吃些好的,今天推荐这道灌汤煎饺,肉皮做冻,放里饺子里,吃一口咬子,汤汁爆发,每次吃都是好有口福了。

  身体发虚滋补食谱灌汤煎饺】

  主料:五花肉400克、面粉300克、香葱3克、猪皮180克、猪皮汤2勺 、

  辅料:五香粉1*4匙、生抽4匙、老抽1/3匙、料酒2匙、味精1/3匙、香油1/3匙、盐4克、姜1块、耗油3匙、玉米油2匙、

  步骤

  灌汤煎饺的做法步骤1.准备食材:五花肉,熟猪皮,猪皮汤,葱,姜,面粉。(猪皮汤是用五花肉上面的皮提前熬煮好的)

  灌汤煎饺的做法步骤2.猪肉剁成肉糜,葱姜切末,猪皮切碎碎的丁。

  灌汤煎饺的做法步骤3.葱姜末放入猪皮汤中浸泡一会。

  灌汤煎饺的做法步骤4.所有的调料混合,五香粉,盐,生抽,料酒,味精,老抽,耗油。

身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

  灌汤煎饺的做法步骤5.拌匀调料后,分次加入葱姜汤水,打至完全吸收。

  灌汤煎饺的做法步骤6.做好的陷放入冰箱冷藏片刻,包的时候较容易一些。

  灌汤煎饺的做法步骤7.面粉中,加入一半的热水,一半的凉水,揉成较硬适中的面团,盖上保鲜膜醒面一会。

  灌汤煎饺的做法步骤8.醒过的面团分割成等量的剂子,然后按扁在擀成饺子皮。

身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

  灌汤煎饺的做法步骤9.取一个饺子皮,中间放入适量肉馅。

  灌汤煎饺的做法步骤10.包成喜欢的形状。

  灌汤煎饺的做法步骤11.以此类推做完其余的剂子。

  灌汤煎饺的做法步骤12.锅中放油烧热,摆放煎饺,小火加热。

身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

  灌汤煎饺的做法步骤13.盖上锅盖保持水分。

  灌汤煎饺的做法步骤14.加入莫过饺子一半的清水。

  灌汤煎饺的做法步骤15.盖上锅盖闷煎至水分收干。

  灌汤煎饺的做法步骤16.出锅前撒上香葱碎即可

身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

  五花肉的食用效果

  味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

  五花肉的食用禁忌

身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

身体发虚滋补食谱灌汤煎饺

  湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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