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营养快餐香菇卤肉盖浇饭

2017-08-29 19:05:52 来源:

   白领中午饭是怎么解决的呢?点快餐食用,不如自己在家做的快餐好吃哦,今天这道香菇卤肉盖浇饭,有独有的香味,美味又营养哦。

  【营养快餐香菇卤肉盖浇饭】

  主料:香菇5个、猪肉150克、大米80克、

  辅料:玉米油2匙、花椒粒适量、粒料酒1匙、生抽2匙、老抽几滴、葱1段、姜1块、盐2克、五香粉适量、胡椒粉适量、白糖1匙、

  步骤:

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤1.香菇用攥捏的方式清洗干净,重新用清水寖泡2个小时。

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤2.大米淘洗干净,重新换水放入1汤匙玉米油,开始蒸饭。

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤3.准备葱,姜,猪肉。

  香菇卤肉盖浇饭的做法步4.锅中注水放入猪肉,姜片,花椒粒煮开辍水。

营养快餐香菇卤肉盖浇饭

营养快餐香菇卤肉盖浇饭

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤5.香菇与猪肉切丁,葱姜切末。

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤6.锅中放入1汤匙玉米油,放入葱姜末呛锅。

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤7.放入猪肉丁煸炒出油。

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤8.放入香菇丁中小火煸炒。

营养快餐香菇卤肉盖浇饭

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  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤9.倒入生抽,老抽,白糖,五香粉,胡椒粉。

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤10.倒入泡香菇的水。

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤11.盖上锅盖文火烧10分钟,汤汁浓厚即可断火。

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤12.蒸好的米饭盛入碗中倒扣进盘子。

  香菇卤肉盖浇饭的做法步骤13.浇上卤好的香菇肉丁即可食用。

营养快餐香菇卤肉盖浇饭

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  香菇的食用效果

  1.延缓衰老

  香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

  2. 防癌抗癌:

营养快餐香菇卤肉盖浇饭

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  香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

  3.治疗疾病

  香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

  4. 提高机体免疫功能

  香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

  5. 降血压、降血脂、降胆固醇

  香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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