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下午茶甜点手指芝士蛋糕

2017-12-03 18:42:41 来源:

   冬季闲暇之余可以做点甜点手指芝士蛋糕,蛋糕可以随意切块,入口酸甜,湿润爽滑,真是美味又营养的甜品哦。

  【下午茶甜点手指芝士蛋糕】

  主料:牛奶100克、黄油30克、细砂糖10克、玉米淀粉8克、蛋黄4个、奶油奶酪200克、淡奶油20克、柠檬汁5克、

  辅料:蛋清40克、细砂糖36克、

  步骤:

  手指芝士蛋糕的做法步骤1.首先做酸奶油:淡奶油里加入柠檬汁。

  手指芝士蛋糕的做法步骤2.混合均匀后静置十几分钟,变成半固体状即为酸奶油。

  手指芝士蛋糕的做法步骤3.牛奶用微波炉加热1分钟,加入10克糖和黄油,搅拌至黄油融化。

  手指芝士蛋糕的做法步骤4.加入玉米淀粉,搅拌均匀后,用微波炉加热30秒。

下午茶甜点手指芝士蛋糕

下午茶甜点手指芝士蛋糕

  手指芝士蛋糕的做法步骤5.取出持续搅拌,液体已经变浓稠。

  手指芝士蛋糕的做法步骤6.分次加入蛋黄,搅拌均匀。

  手指芝士蛋糕的做法步骤7.奶油奶酪切块,室温软化。

  手指芝士蛋糕的做法步骤8.用打蛋器打发。

下午茶甜点手指芝士蛋糕

下午茶甜点手指芝士蛋糕

  手指芝士蛋糕的做法步骤9.加入酸奶油。

  手指芝士蛋糕的做法步骤10.加入蛋黄糊。

  手指芝士蛋糕的做法步骤11.搅拌均匀。

  手指芝士蛋糕的做法步骤12.蛋白里加入糖,打至拉起后弯钩。

下午茶甜点手指芝士蛋糕

下午茶甜点手指芝士蛋糕  

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