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清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子

2017-12-20 12:06:11 来源:

   藕性寒,搭配肉类一起吃,中和一下,做道美味的清蒸莲藕丸子,清脆可口,原汁原味的丸子,家人非常的喜欢吃哦,是冬季最受欢迎的一道润肺小吃。

  清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子】

  主料:猪肉馅200克、莲藕1节、

  辅料:橄榄油5克、盐3克、姜10克、葱1根、蚝油1勺、淀粉10克、白胡椒粉2克、

  步骤:

  清蒸莲藕丸子的做法步骤1.准备好食材。

  清蒸莲藕丸子的做法步骤2.猪瘦肉剁馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉,红薯淀粉。

  清蒸莲藕丸子的做法步骤3.加入适量清水搅打均匀,再加入橄榄油搅匀。

  清蒸莲藕丸子的做法步骤4.将藕去节洗净削皮,置小眼擦子上磨出藕碎。

清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子

清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子

  清蒸莲藕丸子的做法步骤5.将藕碎加入肉馅中。

  清蒸莲藕丸子的做法步骤6.与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。

  清蒸莲藕丸子的做法步骤7.用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅,左右摔打团成丸子。

  清蒸莲藕丸子的做法步骤8.团好的丸子摆放在盘中。

清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子

清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子

  清蒸莲藕丸子的做法步骤9.锅里加适量水烧开后,将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上,大火蒸15分钟。

  清蒸莲藕丸子的做法步骤10.另起锅,加入少量的清水或高汤烧开,调入少许盐和蚝油调味,最后淋入少许薄芡。

  清蒸莲藕丸子的做法步骤11.将芡汁淋在丸子上即可。

清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子

清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子

  藕的食用效果

  1.强健胃粘膜

  维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

  2.预防贫血

  预防贫血,协助肝脏的运动。

  3.改善肠胃

清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子

清热润肺家常菜清蒸莲藕丸子

  单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

  4.止血

  莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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