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贫血吃猪肝有用吗?

2014-05-13 18:38:15 来源:荆楚养生网

  小的时候身体不好,经常贫血觉得头晕,家里没钱买什么补品,爸爸经常买来猪肝,做成各种的美食,没多久许多症状竟然奇迹般的消失了,后来在生物课本上知道,原来猪肝中铁质丰富,是补血最常用的食物。那么今天就一起看看猪肝到底都有何营养价值吧。

贫血吃猪肝有用吗?

  猪肝的营养价值

  1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

  2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;

  3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

  4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

贫血吃猪肝有用吗?

  猪肝适合人群

  一般人群均可食用

  1. 适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;

  2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

  

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