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哪些人不适合吃獐肉?

2014-02-10 21:37:43 来源:百度

  在我们的日常生活中,很少见到有人说起吃獐肉,直到某日见识了一所谓的“土豪”,花几千元买了一块獐子腿肉,这才明白,原来獐肉是这么贵的,怪不得是国家级的保护动物呢。那么獐肉好吃吗?有什么营养价值吗?估计很少有人了解,今天小编就带你一起见识下那个有关獐肉的“富贵”世界。

哪些人不适合吃獐肉?

  獐肉的食物介绍:

  獐肉为鹿科动物獐的肉。 獐(《吕氏春秋》),又名:麕(《诗经》),麇(《说文》),麏(《经典释文》),河麂。 体长约1米,体重约15公斤。雌雄兽均无角,耳直立,基部有2条软骨质的脊突,顶端较尖。鼻端裸露。眶下腺小。雄兽上犬齿发达,向下延伸成獠牙,突出口外。四肢壮而有力,蹄不长。尾极短。体毛粗而长,体侧及腰部的冬毛长达40毫米,呈波状弯曲。体背和体侧毛棕黄色,口唇与鼻端鼠灰色,额、后头、脸旁淡黄褐色,喉上部白色,下部灰黄色。腹部中央和鼠蹊部淡黄色,四肢棕黄色。幼兽身上有纵列的白色斑点。 栖息于有芦苇的河岸或湖边,亦有在山边、耕地或有长草的旷野。善于隐藏。性喜水,能游泳。以青草为食。分布长江流域各地。

  獐肉的食疗效果

  獐肉富含维生素、矿物质等,常食能起到滋补五脏,改善虚寒体质的功效。

  獐肉的烹调方法

  獐肉可以切小块炖食或者炒食均可。

  獐肉的食用方法

  獐肉可以切成小块搭配中药等煲汤食用。

  獐肉的保存秘诀

  獐肉可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。

  獐肉的搭配宜忌

  忌:獐肉不宜和生菜、虾同食。

哪些人不能吃獐肉

  不过獐肉性温热,而且又属发物食品,所以各种感染化脓性疾病,以及癌症、结核病、红斑性狼疮、糖尿病消渴、痛风等疾病的人还是不要食用,另外野獐属于国家级的保护动物,品种濒临灭绝的危险,即使有钱也还是少吃,保护动物,人人有责。

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