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常吃白萝卜 清热解毒防感冒

2012-09-28 22:47:58 来源:

常吃白萝卜 清热解毒防感冒

  

  春天季节,很多人容易感冒,那么,如何预防感冒呢?不如吃白萝卜具有清热生津、凉血止血,顺气化痰的功效,白萝卜也可以预防感冒的功效。

 

  导读:春天风大雨少,体内水分易通过出汗、呼吸丢失,而且天气变化无常,较难保持人体新陈代谢的平衡,易致生理机能失调。另一方面,春季“肝火旺”,容易发火激动,还伴有嘴唇干﹑喉咙痛﹑便秘等上火现象,春季上火可用饮食来调养,宜吃一些清淡的应季新鲜蔬菜,如芥菜﹑苦菊等;适量吃一些清热去火的食物,比如冬瓜﹑白萝卜。

  

  鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,还能清热生津,顺气化痰,春季上火不妨吃点白萝卜。从烹饪方法来讲,水煮和清蒸是最健康的,清蒸的白萝卜寡淡无味,虽说养生健康,但食之无味。我们从造型和口感上来让平凡的白萝卜华丽转身,成为餐桌上抢眼的明星菜,既养眼又可满足挑剔的味蕾,还可吃出健康,吃出好身体。

  

  清蒸白萝卜

  

  原料:白萝卜1根,红椒半个,腊肠1段,生菜适量

 

  调料:1大勺老干妈,葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量

 

  【功效剖析】

  

  白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收,降低餐后低血糖,有利于改善血糖,并促进肠蠕动,防止便秘的作用。

  

  做法:

  

  1. 白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好。

  

  2. 垫上筷子,纵横各切数刀。

  

  3. 切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味。

  

  4. 浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制。

  

  5. 放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可。

 

  6. 蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁。

 

  7. 锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。

 

  8. 倒入红椒丁和腊肠,炒出香味。

 

  9. 放入少半勺盐,进行调味。

 

  10. 放入一大勺老干妈,这可是这道菜好吃的关键啊。

 

  11. 倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃。

 

  12. 以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。

 

  微微健康网温馨提示:白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。

 
 
 

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