天天养生

微信
微信
当前位置:首页 > 膳食 > 营养科普

肝炎食疗药膳

2012-09-28 18:12:36 来源:

  1.枸杞麦冬蛋丁 【特点】 滋补肝肾。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。健康人食用能增强体质,防病延年。 【原料】 鸡蛋5个,枸杞、花生米、猪瘦肉各30克,麦冬10克,盐、淀粉、味精各适量。

  【制作过程】 1). 将花生米煎脆;枸杞洗净,入沸水中略氽一下;麦冬洗净,入沸水中煮熟,切成碎末;猪瘦肉切丁;鸡蛋打在碗中,加盐少许打匀,把蛋倒进另一碗中(碗壁涂油)隔水蒸熟,冷却后将蛋切成粒状。 2). 锅置旺火上,放花生油,把猪肉丁炒熟,再倒进蛋粒,枸杞,麦冬碎末,炒匀,放盐少许及湿淀粉勾芡。 3). 最后放味精适量,脆花生米铺在上面即成。

  2.赤豆鲤鱼汤 【特点】 适用于肝硬化、肝腹水者食用,也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。 【原料】 主料:鲤鱼1条,约重500克。配料:赤小豆120克,陈皮6克。调料:白糖适量。

  【制作过程】 将鲤鱼去鳞杂,洗净,加陈皮、赤豆共煮,以烂为度,可加适量白糖,吃肉喝汤。 3.蒸带鱼女贞子 【特点】 适合于迁延型肝炎、慢性肝炎者食用,可护肝、改善肝功,消除症状。 【原料】 主料:鲜带鱼1条。配料:女贞子20克。 【制作过程】 ①将带鱼洗净,去内脏及头鳃,切成段,放入盘中,入蒸锅蒸熟。 ②取蒸熟带鱼的上层之油与女贞子混合,加水再蒸20分钟后取汁服用。

 
 
 

本站推荐更多