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长寿秘方:吃花生降低胆固醇

2014-05-13 20:53:54 来源:人民网食品频道

 

  花生是一种老少皆宜的食品,不仅是烹调美食的配料,同时也是非常可口的零食,其养生的功效也不容小觑。

  花生营养丰富,是价廉易得的保健佳品。据科学家研究,花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现,花生中还含有“白藜芦醇”.这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。

  长寿秘方:吃花生降低胆固醇

  因此,花生被人们称誉为“长生果”。

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