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不可错过的薏米食谱吃出健康

2013-12-21 22:28:29 来源:

  众所周知,薏米的功效很多,不但能够美白养颜,还能够抗癌健脾胃,所以多吃薏米对我们的身体好处多多,那么薏米除了煮粥能怎么吃呢?小编今天来为你介绍下薏米的美味食 谱。

  薏米鸡仔煲

        莲子和薏米都有祛斑除皱的作用,莲子还能除烦安神。注意,莲子必须去掉莲心,否则汤 会有苦味。而且薏米煮汤,本来就可以利尿排湿、消肿养胃,建议饮食不规律的人可以多 喝这种汤,但脾胃虚寒、手脚冰凉的女性,在经期不宜多食。

  原料:童子鸡750克、薏米80克、莲子80克、枸杞25克。

  调料:盐6克、料酒1大匙、鸡精1小匙、姜3片、葱3段、胡椒粉3克、香油少许。

  做法:

  1、将童子鸡洗净,剁成块状,焯去血水,抹上盐、料酒后腌渍30分钟。

  2、将枸杞、薏米、莲子分别用温水泡软,洗净,沥水;莲子去心,待用。

  3、将鸡块、薏米、莲子、枸杞、姜片、葱段一同放入锅中,注入足量清水,用大火 煮沸。

  4、撇去浮沫,改为小火,煮3个小时,直至鸡肉熟烂。

  5、拣去姜片、葱段,放入盐、鸡精、胡椒粉调味,滴入香油即可。

不可错过的薏米食谱吃出健康

  薏米玉米小窝头

        这种小窝头微甜可口,女人们普遍在心理上不愿多吃主食,因此注意体积不要过大,以蒸 出一口一个的大小为宜。常吃对祛除粉刺、雀斑及防止冬天里的肌肤皲裂都有帮助。

  原料:玉米面200克、薏米粉50克、糯米粉50克。

  调料:植物油20毫升、白糖6克。

  做法:

  1、将玉米面、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混匀,取温水150毫升,边加水边揉面 .

  2、继续揉压,直至面团有弹性为止。

  3、将揉好的面分成均等的小面团,搓圆。

  4、手上蘸少许植物油,取剂子在手心,用一只手的拇指顶住剂子,以拇指为中心, 再用另一只手转动剂子,一边转动一边用右手大拇指使劲顶住剂子,辅以其他四指收边, 逐渐形成一个中间带凹孔的半球形窝头。

  5、笼屉置大火上,预热后放入做好的窝头隔水蒸20分钟,即可出笼。

  

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