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巧食银耳滋阴补肾堪比燕窝

2014-05-13 20:37:26 来源:家庭医生在线

 

  银耳素有“菌中之冠”的美称,含有多种营养元素,还可以提高人体的免疫力。在日常生活中可以制作很多种滋补的汤品,非常受欢迎,可谓老少皆宜。

  发好的银耳应一次烹制完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对人体有害。所以,再美味的银耳,过夜后也不宜食用。

巧食银耳滋阴补肾堪比燕窝

  银耳有滋阴补肾,提神补气的功效。常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑,使皮肤光泽红润,效果堪比燕窝。

  泡发银耳一般用冷水或温水就可以,时间在2-3小时,以完全泡发为准,泡开后摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制。不过要注意,发好的银耳应 一次烹制完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成 亚硝酸盐,对人体有害。所以,再美味的银耳,过夜后也不宜食用。

巧食银耳滋阴补肾堪比燕窝

  银耳应该“新鲜吃”,切不可让银耳细菌滋生,对身体造成损害。

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