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健康养胃:正确饮食顺序怎么吃?

2014-05-15 11:02:21 来源:新华网

 

  在外就餐,先凉菜,后热菜,再上汤,最后上主食,这样的上菜顺序成了约定俗成的模式,其实,这并不是最佳的上菜顺序。下面小编就给大家普及一下正确的上菜顺序:

  1.主食尽量提前上

  专家说,早点吃主食能减轻胃肠负担,维持营养平衡。尤其要喝酒的时候,提前摄入淀粉能保护胃肠。所以不妨先上主食,或在热菜上了两三道后就上主食。

  先主食后喝汤更护胃 正确饮食顺序怎么吃?

 健康<a href=http://www.ttys5.com/tags/184/index.html target=_blank class=infotextkey>养胃</a>:正确饮食顺序怎么吃?

  2.汤和素菜早点上

  专家指出,还可以嘱咐服务员早点上汤和素菜,尤其炒蔬菜时不要淋明油,这样就可以少吃很多的油和盐。

  3.水果不要餐后上

  酒足饭饱后吃餐后水果,会额外增加能量供应。因此,如果点了水果,就要将其当成凉菜早点上。特别是高血压、高血脂的患者,先吃水果能增加饱腹感,能防止过量进食。

  在外点菜有技巧

  “点菜”是一门学问,如何能做到既好吃又营养,不妨学学以下5招。

  1.凉菜最好含淀粉

  专家指出,以鱼、肉、蛋为主的凉菜不利于胃肠健康和营养平衡,不妨点含淀粉的素食做凉菜,比如蕨根粉、凉粉、糯米藕等。也可以点少油的大拌菜、水果沙拉等,补充膳食纤维。

健康养胃:正确饮食顺序怎么吃?

  2.主菜需要多样化

  专家说,主菜尽量达到一荤配三素的比例。其中,肉类不在多而在精;素菜类的绿叶菜、菌类等多样组合;多点荤素搭配的菜。专家提醒,主菜最好多吃鱼,尤其是深海鱼,不仅有益大脑健康,还能促进代谢,有助控制体重。

  3.主食最好选粗粮

  米饭、馒头等营养价值不高,而且升高血糖很快;炒饭、炒面、酥点等含有油、盐或糖,不利健康。专家说,主食最好选择含荞麦粉、莜麦面、豆类、薯类等的粗粮。

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