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记住这技巧!以后下馆子记住千万别点这种菜了

2018-01-22 17:00:29 来源:

 

  老下馆子吃出慢性病

  调查结果显示,下馆子吃饭每人一餐摄入的脂肪和钠,超过全天推荐的摄入量,必须引起人们的重视。人们外出就餐时主要存在三大问题。

  首先,油多盐多。中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克(钠2200毫克),而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克,一顿吃的量比推荐量一天还多。

  其次,畜禽肉类太多。我国居民膳食指南推荐,成人每日摄入畜禽肉类应控制在50~75克之间,而在外就餐一顿可平均吃进120克肉类,再加上水产50克以及蛋类,动物性食品摄入总量较高。

  第三,主食相对较少且过精。人们下馆子更加偏爱精细制作的点心和面食,使碳水化合物供能比偏低。专家提醒,如果长期这样吃,势必导致慢性病高发。

下馆子点菜的技巧.jpg

下馆子点菜的技巧

  下馆子点菜的小技巧

  1、最好少喝汤。

  通常餐厅里的汤,每100毫升里就含有1.2—2克盐。 两碗汤下肚,就可能吃下了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉类的汤,含有大量的脂肪和胆固 醇。如果一定要喝,最好选在饭前,这样可减少食 量,以免摄入额外的盐。或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋 汤等家常汤。若是宴请,可以点银耳羹等。

  2、主食尽量提前上。

  在饭桌上,“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序似乎 成了固定模式,不少人直到酒足菜饱时才想起来要点 主食。这样会使人在最饥饿、食欲最强的时候吃进去 大量动物性食品。所以早点吃主食,既能减轻胃肠的 负担,还能保护血脂,维持营养平衡。 如果喝酒的话,可在点菜时用其他淀粉类食物代替主食,比如点些含有荞麦粉、莜面等粗粮的凉菜,含有马铃薯、芋头或者搭配了荷叶饼、玉米饼等主食的菜肴。

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