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这么吃东西说明你不想活了

2016-01-12 14:18:04 来源:

  有些食物本来营养很丰富,对人体有很多的益处,但是却可能由于你错误的吃法,使这些食物成为损害你健康的“毒药”.你知道有哪些饮食禁忌吗?今天天天养生网小编为大家总结了熟知食物的错误吃法,一起来了解一下吧!

  豆浆

  如今,几乎在所有的城市都掀起了一股饮食豆浆的热潮,豆浆摊、超市的货架上随处可见豆浆的身影,也有很多人选择自己在家磨制豆浆,豆浆的魅力并不逊色于任何一种时髦饮品。

  豆浆的另一面:生豆浆里含有胰蛋白酶抑制剂,它会妨碍人体对蛋白质的吸收。

  规避错误:

  1.豆浆一定要煮熟。煮透后再饮用。胰蛋白酶抑制剂比较怕热,100摄氏度的温度下加热10分钟左右几乎可以将它全部破坏掉,这时再饮用就没有问题了。

  2.在家自制豆浆时,最好将豆子提前浸泡一夜,这样既好磨,也减少一部分植酸。

  茶

  茶是我国的传统饮料,含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身,对人的健康大有好处。

  茶的另一面:茶作为一种特殊的饮料,有其固有的禁忌,只有饮茶适当,才是养身保健的好习惯。

这么吃东西说明你不想活了

  规避错误:

  1.茶水浓淡要适中,一般用3克茶叶;中泡一杯茶为宜。茶水过浓,会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收,引起贫血。

  2.控制饮茶数量,以一天8~10杯为宜,过量饮茶,会增加人体肾脏的负担。

  3.饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内,否则会影响人体对蛋白质的吸收。

  4.在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈,其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害物质。

  而没有喝完或存放较长时间的茶水,暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用,便会生成茶垢。

  茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进入其消化系统,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,也使许多脏器受到损害。因此,应勤洗杯。

  胡萝卜

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,被誉为“东方小人参”.胡萝卜中所含的胡萝卜素比其他各种蔬菜高出30~40余倍。

  胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用,这样就弥补了维生素A的不足。

  维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

  胡萝卜的另一面:过量食用胡萝卜会使皮肤色素发生变化,变成橙黄色。

  女性过量食用,其中所含的胡萝卜素还会影响卵巢的黄体素合成,分泌减少,有的甚至会造成无月经、不排卵、月经紊乱等情况。

  规避错误:

  1.即使是好东西也要懂得适可而止这个道理,饮食也要多样化,不要觉得是好东西就天天吃。

  2.胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用,以利吸收。

  3.酒与胡萝卜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。

  豆子

  豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。

  现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。

  因此,很多营养学家都呼吁,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。

  豆子的另一面:豆子中含有蛋白质酶抑制剂,这对癌症病人是有益的,它具有一定的抗癌效果,会使癌肿变小,但它又不适合蛋白质吸收不良的人,有些人食用豆子后会肚子涨,消化不好。

  同时豆子中还含有大量的植酸,会影响微量元素锌、铁以及矿物质钙的吸收。这就是为什么我们在生活中吃进去许多的豆类,还会有贫血、锌缺乏症和缺钙的现象。

  规避错误:

  1.吃豆芽要比吃原豆好,豆子发芽是降低豆子中植酸的一个非常好的办法。

  发芽后的豆子,植酸含量大为降低,大大地提高了微量元素锌、铁和矿物质钙的吸收和利用,可防治缺铁性贫血、锌缺乏症以及钙缺乏。

  2.也可以将豆子与米一起煮成豆粥,这样就便于吸收和消化。

  白果

  银杏树的果子,一种很有禅意的果实,不仅鲜嫩,还有美容和药用价值。

  白果的另一面:白果有小毒,核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。

  中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

  规避错误:

  1.白果不能生吃,熟的一天最多吃4~6颗,超过这个量就有中毒危险了。

  2.吃的时候去除果仁中绿色胚芽,避免接触果核。

  3.一旦出现中毒症状,可用果壳30克煎水服用来解毒。

  白果鸡肉粥营养又止咳

  原料:白果、鸡脯肉、干虾仁、大米粥、丝、葱花,调料各适量。

  制作方法:将鸡脯肉剁细成鸡肉糜,加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝拌匀,腌好备用;煮一锅白粥,煲粥时可放少许干虾仁。

  待粥快成时加入白果继续煮10分钟,再放入鸡肉糜煮熟,起锅加适量盐、香油,撒上葱花即可。

  功效:鲜美营养,止咳平喘。白果可润肺益气,宜熟食,不宜长期服用。

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