天天养生

微信
微信
当前位置:首页 > 膳食 > 营养科普

勤俭虽好但有些食物不能隔夜吃

2016-05-11 20:33:04 来源:

   【导读】勤俭虽好但有些食物不能隔夜吃,勤俭节约是我国的传统美德,很多人吃剩的食物不舍得扔,隔天再吃。但有些食物不能久放,如果放隔夜,不仅可能失去鲜美的味道,还可能有损身体健康,所以说勤俭虽好但有些食物不能隔夜吃。

  勤俭虽好但有些食物不能隔夜吃

  汤

  熬汤费时,所以人们平时会熬一大锅,慢慢喝,但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。

  海鲜

  鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。

  散装卤味

  散装卤味要当天吃完,不可隔夜。从食品安全角度讲,这是不卫生的。食品专家提醒,即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”.冰箱里也易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。

  勤俭虽好但有些食物不能隔夜吃.jpg

  茶

  隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的“养料”.

  绿叶类蔬菜

  由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐,煮熟后若放置时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

  银耳

  不论是室内栽培的银耳,还是椴木野外栽培的银耳,都含有较多硝酸盐,如果煮熟后,放置时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

  鸡蛋

  若鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情况下,因富含营养物质,容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等。但如果鸡蛋已经熟透,而且低温密封保存,一般没有问题。

  天天养生提供“勤俭虽好但有些食物不能隔夜吃”阅读,如果你很喜欢这些分享的“勤俭虽好但有些食物不能隔夜吃”内容,希望你通过“勤俭虽好但有些食物不能隔夜吃”,找到通往健康之路的金钥匙。

 
 
 

本站推荐更多