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冠心病人的饮食应该注意什么

2017-09-29 09:03:42 来源:

 

  冠心病与营养水平不平衡有关,这也是冠心病的发病率很高的原因。合理地调整膳食是防治冠心病的首要措施,冠心病病人的饮食问题是不容忽视的。那么冠心病人的饮食应该注意哪几个方面?下面小编就为大家解答。

  冠心病病人的饮食原则是什么?

  据调查表明,冠心病与营养水平不平衡有关,这就使得我国冠心病的发病率均大幅度提高,因此合理地调整膳食是防治冠心病的首要措施,冠心病病人的饮食问题是不容忽视的。其饮食原则是:

  1、控制总热量,防止肥胖,控制体重。

  2、限制高脂、高胆固醇食物的摄人。

  3、多食五谷杂粮,增加复合碳水化合物的摄取。

  4、多吃水果、蔬菜,因其丰富的食物纤维能降低人体对胆固醇的吸收。

  5、少食多餐,忌吃过腻、过咸的食物。

  6、忌酒、浓茶、咖啡及一切辛辣的食品。

  冠心病人怎么选择食物?

  1、随意进食的食物

  (1)谷类,尤其是粗粮如小米、高粱、大豆、小麦。

  (2)豆类制品,含有丰富的植物蛋白质,尤其是大豆,相当于等量鱼类、肉类的蛋白质的2倍以上。并且它的氨基酸、不饱和脂肪酸等的含量也较一般动植物食品高。

  (3)蔬菜,如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆芽、冬瓜、韭菜、青椒。

  (4)菌藻类,如香菇、木耳、海带、紫菜等。

  (5)各种瓜类、水果及茶叶(糖尿病人应适当限制)。

  2、应适当进食的食物

  (1)瘦肉,包括瘦猪肉、牛肉和家禽肉。

  (2)鱼类,包括多数河鱼和海鱼。

  (3)植物油,包括豆油、香油、花生油、鱼油等。

  (4)奶类,包括去脂乳及其制品。(5)鸡蛋,包含蛋青、全蛋。

冠心病人的饮食应该注意什么

  3、尽量少食或忌食的食物

  (1)动物脂肪,如猪油、黄油、羊油等。

  (2)肥肉,包括猪、羊、牛等肥肉。

  (3)脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。

  (4)糖、酒、烟、巧克力等。

  (5)软体动物及贝壳类动物。

  冠心病饮食禁忌:

  1、忌吃糖

  糖类就是碳水化合物,它是人体的热能的主要来源之一,如果摄入过多可能会造成热量入超,在身体内可以转化成为脂肪,从而导致肥胖,并使人血脂升高。所以,必须要严格控制碳水化合物摄入总量,尤其是控制食糖摄入量,经研究证明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。故提倡进食复合糖、控制精制糖:选用淀粉,糙米、玉米等植物纤维多的食物,少进食单糖,如蔗糖、果糖。

  2、忌烟酒

  吸烟者冠心病的发病率比不吸烟者高3倍。常饮烈性酒,可因酒精中毒导致心脏病和高脂血症。过多的乙醇还可使心脏耗氧量增多,加重冠心病。应戒烟、限酒,浓茶、辣椒等刺激性食物也应慎食。

  3、忌油腻

  对冠心病患者来说,日常饮食一定要清淡。平时应多吃新鲜蔬菜,以及水果、黑木耳,或者是豆制品;还可适当吃一些瘦肉及鱼类,尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。日常生活中如果有条件,可以多喝绿豆汤以及莲子汤、百合汤或者是菊花茶、荷叶茶等饮料。

  4、忌冷饮

  对于冠心病患者的饮食,日常一定要注意禁食冷饮,因为在气温高时,血管处于扩张状态,一旦进食冷饮,大多数患者的肠道突遭刺激,再者就是会引起全身血管收缩,血压突然升高,容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。

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