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揭秘端午节吃粽子的禁忌

2014-05-29 23:48:09 来源:新华网健康

 

  端午假期将至,单位发的、客户送的,加起来家里粽子有十几袋,虽然是真空包装,比较容易保存,但日子久了,总觉得味道有点不一样。还记得小时候老妈经常买来糯米和红枣,自己动手包粽子,那个香甜味,至今还记忆犹新,也会记得一口气吃很多个,肠胃各种的不舒服的场景。那么你知道端午节吃粽子有哪些禁忌吗?粽子最佳的使用时间是什么时候?跟随小编一起来看看吧。

揭秘端午节吃粽子的禁忌

  粽子最佳食用时间

  粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。粽子最好在两餐之间吃,如果做不到,中午吃为宜。由于粽子不易消化,老年人、儿童、胃肠道功能不好的人不适合多吃。

  粽子最佳食用搭配

  粽子不宜作为一餐当中的惟一食品,一定要配一些菜。因为消化快,血糖上升迅猛,下降也比较快。如果多吃些蔬菜来配合,吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。吃粽子时最好能同时喝茶水,可帮助吞咽和消化,同时,在吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果,最好是凉拌菜,这样可增加纤维素的摄入,而维生素本身就是一种消化酶,可促进粽子的消化。

  白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医学认为,萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,有通气、去积食的作用。对于老人、小孩和消化不良的人来说,吃粽子的时候搭配上白萝卜汤,是最好的选择。

揭秘端午节吃粽子的禁忌

  根据体质选粽子

  热糯米本身虽然好消化,但和油腻的配料混在一起,比如肥肉、蛋黄等,消化能力差的人可能会感觉不舒服,另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子,不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说,不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬 菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。因体质不同,胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服,有烧心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。糖尿病患者喝胆结石患者最好不要食用。

  可见,粽子虽然味道甜美,深受大家的欢迎,但是却也是个吃起来很“矫情”的食物,如果食用时间或者吃法不当,会引起身体的很多不适。所以在吃粽子或者选购之前,不妨看看这篇文章,或许能给你建议哦。

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