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开胃食谱双椒肉沫拌意面

2015-01-13 21:32:08 来源:美食杰

   意大利面是我的最爱,今天做道改良的双椒肉沫拌意面,面条超弹,杭椒的香辣,肉末的香气,别看它简单,保准吃起来可过瘾了。

  【双椒肉沫拌意面】

  【主料】

  猪瘦肉150克、意大利面200克

  【辅料】

  油适量、盐适量、杭椒3个、生抽适量、蒜末适量、姜末适量、香葱末适量

  【做法】

  1.原料图

  2.将意面下锅煮熟

  3.盛出过凉开水,沥干

  4.瘦肉与杭椒,蒜与姜葱均切末

开胃食谱双椒肉沫拌意面

开胃食谱双椒肉沫拌意面

  5.锅内油热后先下姜蒜辣椒炒香

  6.接着倒入肉末翻炒

  7.加入适量生抽与盐调味,将食材炒匀

  8.最后将意面倒入锅内拌几下就可以了

开胃食谱双椒肉沫拌意面

开胃食谱双椒肉沫拌意面

  小贴士

  最后一步意面下锅拌时需关火,温度太高会让意面粘锅

  杭椒的营养价值

  椒干富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

  杭椒的食用效果

  1.缓解疲劳

  杭椒具有消除疲劳的的重要作用,而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

  2.解热、镇痛

  辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

  3.增加食欲、帮助消化

 

开胃食谱双椒肉沫拌意面

开胃食谱双椒肉沫拌意面

  维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

  4.净化血液

  杭椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

  总结:双椒肉沫拌意面的做法简单,比手擀面吃的筋道,是一道简单营养又方便的美食。

 

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