天天养生

微信
微信
当前位置:首页 > 资讯 > 健康速递

过量食用海鲜河鲜可能惹来痛风

2016-08-02 11:27:22 来源:

 

  很多人都喜欢吃海鲜河鲜,但是你不知道海鲜河鲜里面暗藏危机,而随着环境污染的严重,很多海鲜河鲜的污染也在加重所以危险也在不断的增加,今天小编就为大家做个介绍。

  第一个危险:致病微生物,包括细菌和病毒。

  查了一下国内外的文献,发现在螃蟹、虾、贝当中所发现的致病菌可真不少,还有诺如病毒之类致病性很强的病毒。就拿螃蟹来说,臭名昭著的副溶血性弧菌、霍乱弧菌、李斯特单核增生菌、致病性大肠杆菌之类多种致病菌,都有在螃蟹里出现的报告。特别是弧菌类致病菌,在河鲜海鲜里特别猖獗,夏秋季节尤其污染面大。一旦中招,轻则呕吐腹泻腹痛两三天,重则需要急救。

  第二个危险:寄生虫。

  水产美食里面各种寄生虫的麻烦绝不可以忽视。比如说,在虾蟹螺等水产品中,可能有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种寄生虫。吃醉螺、醉蟹之类食物风险很大,烹制不熟也可能让寄生虫的囊蚴漏网。前几年,因为吃未彻底烹熟的螺肉引起管圆线虫病,给几十个患者带来极大痛苦。寄生虫甚至深入脑部,有的患者甚至一度被误诊为脑瘤。这样的惨痛教训不可忘记啊!

  第三个危险:难分解环境污染物。

  细菌病毒寄生虫的风险问题,都可以通过加热来搞定;水产品中的污染,却是加热没法解决的问题。由于养殖环境可能有水质污染,水产品天天泡在水里,难免会吸收其中的污染物质,而且污染浓度会随着食物链的级别上升而十倍以上增长,这是外因;另一方面,甲壳贝类等水产品本身就有富集部分重金属元素的特性,水里有一倍的污染,到了海鲜河鲜那里,就可能变成千万倍的污染。这是内因。

过量食用海鲜河鲜可能惹来痛风

  第四个危险:造成食物过敏和不耐受反应。

  从世界角度来看,甲壳类水产品和类、鸡蛋、牛奶一起,都是最容易造成过敏的动物性食品。而对于我国居民来说,虾蟹等水产品是成年人最容易发生过敏的食物类别。其中的过敏相关蛋白质已经有很多研究,但这些引起过敏的物质,用蒸10分钟的方法是无法去除的。

  除过敏之外,还有不少人对海鲜河鲜有不耐受反应,食后感觉胃肠不适。有的人认为是因为其中的蛋白质难以消化所引起,还有的认为和其中的藻类毒素或致病菌有关。无论什么原因,只要有不良反应,就应当远离这些食物,至少是暂时性禁食。

  第五个危险:过量食用海鲜河鲜可能惹来痛风,同时也增加肝肾负担。

  海鲜河鲜的摄入量与痛风风险之间有密切关系,这一点在世界范围内有大量调查数据证明。由于摄入这些食物过量时会带来大量蛋白质,肝肾功能受损的人也要严格限量,绝对不能随意大快朵颐。

  天天养生提供“过量食用海鲜河鲜可能惹来痛风”阅读,如果你很喜欢这些分享的“过量食用海鲜河鲜可能惹来痛风”内容,希望你通过“过量食用海鲜河鲜可能惹来痛风”,找到通往健康之路的金钥匙。