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丰盛晚餐让你不出3年就得癌

2016-10-27 15:01:11 来源:

 

  中国人好客,这是众所周知的。甚至早在《论语·学而》中就记载了“有朋自远方来,不亦乐乎”,这表达了我们的好客之情。现代生活节奏快。白天大家都处于工作状态,没有时间相聚。所以,很多人会选择在晚上和亲朋相聚。相聚,那么就不可避免准备丰盛的食物,但是你知道吗,这些待客的晚餐中虽然非常丰盛,但是也会让你越吃越有病。

  一、外面买来的凉菜

  工作匆忙,晚上待客肯定是没有时间去准备食物,那么只有购买。现代生活水平提高让我们在平时也会去购买一两样的冷菜,其实这些食物反而不利于健康。

  首先,在外购买的冷菜其卫生无法保证。凉菜的制作多为私人作坊,生产环境我们无法了解,食物长时间暴露在空气中,导致其中微生物大增。这些都会让我们的胃肠道生病,危害健康。

  其次,冷菜多为腌制食物,这些食物少有当天制作,甚至有得食物已经放置几个月,如咸菜。

  腌制食物在腌制过后3-21天内,其中的亚硝酸盐含量最高。在外购买的凉菜其大部分处于这个亚硝酸盐高峰期。这些食物进入体内,经过消化,亚硝酸盐转变为亚硝酸胺,容易引起消化系统癌变。

  再有,凉菜长时间在空气中暴露,食物被氧化,产生过氧化物,过氧化物不稳定,在体内继续反应,导致人体细胞氧化衰老,这也是加速人体衰老的一个重要因素。

  我们平时都提倡不要吃剩菜剩饭,因为其容易致癌,甚至之前有新闻报道扬州的一家人长期吃剩饭剩菜,导致3人相继患癌。其实长期吃凉菜,危害比吃剩饭剩菜还大。

丰盛晚餐让你不出3年就得癌

  二、待客晚餐越丰盛危害越大

  很多人的好客都体现在晚餐上,所以准备的食物会非常丰盛。甜点、咸的,荤的、素的,红的、白的、啤的等一样都不少。没有时间自己制作准备就去购买,但是这好客同时,也在拿寿命赌博。

  1.晚上吃的太荤,容易患癌和肥胖

  肉食是款待客人必不可的,但是晚上在外购买的肉食多为卤肉、熏肉、烤肉等,这些食物的制作方法就造成其容易致癌。经过高温熏制、油炸、烘烤的烹调方法,导致这些食物中的致癌物质苯并芘和丙二醛的含量大增,容易引起人体细胞癌变,而且会加速人体衰老。

  另外,国人习惯边吃喝边聊,这样导致晚餐的时间向后拖延,晚餐距离睡觉时间缩短。睡眠时人体各个脏器的代谢和消化能力下降,导致食物在肠道中堆积,难以消化。出现肥胖、便秘、口臭,体质变酸,引起心血管疾病。

  2.晚上待客饮酒危害大

  中国人的好客还体现在饮酒上,甚至有“感情深一口闷”、“男人不喝酒,枉在世上走”等劝酒说法。但是,晚上大量饮酒会增加患癌概率,害人害己。

  9成的酒精是在人体的肝脏中代谢,晚上是肝脏的休息时间,大量的饮酒不仅仅扰乱肝脏的生物钟,还降低肝脏分解功能,伤害肝脏,增加患肝癌风险。这也为什么中国的男性比女性患肝癌人数多的原因之一。

  酒精还容易伤胃,我们常说“酒足饭饱”,中国餐桌习惯先喝酒,让后再吃主食,这也导致我们在空胃的状态下喝酒,一方面容易醉,另一方面酒精会灼伤胃黏膜。最容易引起胃痛、胃出血和胃溃疡等疾病。

  三、烧烤危害更大

  烧烤摊也是很多年轻朋友常去的地方,可以畅快的撸串、大口的喝酒、放肆的发泄。但是这里也是你走向癌症的第一步,烧烤食物中的苯并芘属于一种癌症诱导剂,其进入体内消化代谢之后,容易引起细胞癌变。

  所以,晚上待客,带来的不仅仅是快乐,还带来了疾病。现代我们的生活水平提高,即使没有亲朋到访,我们也会吃的很丰盛,有些人没有空做菜,几乎每天都在购买凉菜。这样的饮食习惯,加快我们的患癌步伐。

  四、晚上正确饮食

  民间有“晚饭是鬼食”,佛家有“过午不食”,国外有“晚餐3/4的作用是给医生发工资”等说法,最防病的晚餐就是不吃。

  即使是吃饭也应以清淡为主,五分饱或七分饱,早点吃晚饭,吃完之后简单运动一下,如散步。

  接待朋友时也要注意健康饮食,更注重精神上的交流,食物也尽量自制,避免购买不健康的凉菜,更不宜吃烧烤。

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