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吃一碗它内含丰厚蛋白质, 男人吃了身体壮, 女人吃了精神足

2017-08-11 09:27:48 来源:

     韭黄的功效与作用,韭菜我们都知道,是常用的一种蔬菜,而韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品,因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜,一起来了解下韭黄的功效与作用。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,用沸水快速浸烫后,质地微软,更加清爽。韭黄还能续筋骨,疗损伤。

    韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。

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