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炒菜千万别用一种油有致癌危险

2016-09-21 09:16:14 来源:

 

  如何减少食用油的摄入量

  过多的摄入食用油可能会引起肥胖、高血压、高血脂等疾病,但是我们每天不经意间就会摄入过多的食用油,甚至有人偏爱“油”,认为有油水,饭菜香。其实食用油摄入过量反而危害身体健康,那么我们日常饮食时应如何减少食用油的摄入量?

  方法/步骤

  注意烹饪方式,注意尽量采用蒸、煮、凉拌、水氽、清炖等烹饪方法,不要每样菜都采用油炸、油煎等方式。

  用砂锅做炖菜,这样可以不用添加食用油煸炒,可以直接添加高汤或者水,加入食材即可。

  少吃奶油蛋糕、桃酥、炸鸡腿、炸薯条等高脂肪、高油脂的食物。

  尽量在自己家就餐,外出就餐要选择放心餐馆,点菜时点些少油清淡类的菜品,防止餐馆油水过大,或者油质量不过关。

  多使用电饼铛、微波炉等电器代替煎锅、炸锅等炊具,少添加食用油,而且节能省时无油烟。

炒菜千万别用一种油有致癌危险

 

  怎样选择食用油

  食用油是我们每天必吃的重要食物,吃什么油直接关系到我们的 身体健康。时下,市面上食用油品类繁多,由于大多数人不甚了 解食用油的脂肪酸构成比例及其对人体的不同作用,加上商家对 各种概念油的频频炒作,使多数人在购买食用油时显得不知所措 ,这对消费者的健康无疑是隐患。

  购买食用油要有六看

  一看标识

  按国家规定,食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表 、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容, 必须要有QS(质量安全)标志。生产企业必须在外包装上标明产 品原料生产国以及是否使用了转基因原料,必须标明生产工艺是 “压榨”还是“浸出”.有的产品包装上有标识如“5S”压榨, 或“4S”等字样,其实这些并不是行内的专业标识,而是企业为 了配合宣传提出的“概念”.

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